КАРТОФЕЛЬ "ФИРМЕННЫЙ"
(вторые блюда)
Добавлено: 22 января 2002
Ингредиенты:
5 картофелин, 2 моркови, половина корня петрушки, 2 соленых огурца, 2 луковицы, по 4 столовые ложки сметаны и майонеза, 2 лавровых листка, укроп, сливочное масло.
Картофель режем брусочками, все остальные овощи — кружками. Немного обжариваем в масле картофель, отдельно — морковь и петрушку.
Теперь укладываем на сковороду слоями картофель, морковь и петрушку, лук, огурцы.
Сметану и майонез смешиваем, разбавляем водой (четверть стакана на стакан сметанной массы), заливаем подготовленные продукты, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 10 минут. Затем бросаем лавровый лист, кладем 2 столовые ложки сливочного масла, посыпаем все укропом и тушим еще 5 минут.
При подаче на стол слои не перемешиваем, режем, как торт.
© taste.ru
m.taste.ru