m.taste.ru
мобильная кулинария


ПАЛТУС ЗАПЕЧЕННЫЙ С КАРТОФЕЛЕМ И АПЕЛЬСИНАМИ
(вторые блюда)
Добавлено: 22 января 2002
Источник:

Ингредиенты:
филе палтуса, яблоки, апельсины, лимоны, картофель, майонез, кетчуп, масло, соль, специи



Подготовленное филе палтуса присолить, приправить специями и оставить минут на 5-10. Глубокую форму, в которой будет запекаться рыба, смазать маслом. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. Из части апельсина и лимона выжать сок. Оставшиеся цитрусовые нарезать тонкими кружками. Яблоки очистить от кожицы и нарезать мелко. В подготовленную форму положить картофель, приправить его специями, затем аккуратно выложить фрукты (яблоки, лимоны, апельсины, причем апельсины от кожуры можно не очищать), далее - филе палтуса. Залить все соусом.

Соус: майонез смешать с кетчупом, лимонным и апельсиновым соком, приправить карри и любимыми специями.

Запекать в предварительно нагретой духовке до готовности.



© taste.ru