ГУСЬ СМАЖЕНЫЙ

ГУСЬ СМАЖЕНЫЙ
(вторые блюда)

Раздел: белорусская кухня

Добавлено: 1 июня 2002

Источник: Anna Lamshina

Ингредиенты:
1 гусь, 1 кг антоновских яблок, 1 головка чеснока, соль.

Гуся выпотрошить, опалить, обмыть, обсушить, натереть изнутри смесью соли и чеснока, туго начинить антоновскими яблоками, разрезанными на 4 части, зашить и поставить на противне или в латке в горячую духовку.

Жарить в течение 3х часов, часто поливая образующимся жиром.