ХОЛОДНЫЕ ГОВЯЖЬИ РЕБРЫШКИ

ХОЛОДНЫЕ ГОВЯЖЬИ РЕБРЫШКИ
(вторые блюда)

Раздел: английская кухня

Добавлено: 20 декабря 2000

Источник: Ella

Ингредиенты:

С ребрышек снимают излишек жира, удаляют сухожилия, перевязывают ниткой и жарят в духовке 10-12 мин, пока мясо не утеряет на срезе красноватый оттенок.
Затем мясо охлаждают, нарезают очень тонкими ломтиками, слегка глазируют желе и украшают маринованным луком и зеленью.