ЗАЯЦ В ГОРШОЧКЕ

ЗАЯЦ В ГОРШОЧКЕ
(блюда в горшочках)

Добавлено: 30 Октября 2000

Источник: Арина

Ингредиенты:
750 г зайчатины, 250 г свиного жира, 3 луковицы, 1-2 ломтика черного хлеба, мука, соль, перец, красное вино.

Зайчатину нарезать на порции, приправить солью и перцем, обвалять в муке и выложить в горшок, чередуя мясо с нарезанными ломтиками свиного жира, нарубленным луком и крошками черного хлеба. Полить красным вином, чтобы все примерно на 3/4 было покрыто жидкостью. Тушить на слабом огне 1-1,5 часа.