СОУС СКОРДОЛЯ (орехи с чесноком)

СОУС СКОРДОЛЯ (орехи с чесноком)
(вторые блюда)

Добавлено: 20 декабря 2000

Источник: Валя Семичастная <Валя_Семичастная@p3.f1583.n5020.z2.fidonet.org>

Ингредиенты:
Гр. орехи 20 штук. Белый хлеб 100 г. Подсолнечное масло 0,5 стакана. Сок 0,5 лимона или уксус 1 чайная ложка. Чеснок 0,5 головки.

Истолочь в ступке орехи, добавить чеснок, намоченный в воде и отжатый хлеб без корочек, растирать массу в эмалированной посуде, добавляя понемногу масло. Когда масса загустеет, добавить кислоту и перемешать, можно слегка разбавить бульоном.