КУРИЦА ПИРИ-ПИРИ

КУРИЦА ПИРИ-ПИРИ
(вторые блюда)

Раздел: португальская кухня

Добавлено: 20 сентября 2002

Источник: "Take 5 ingredients"

Время приготовления: 35 мин

В 1 порции: 393 ккалор, 30 гр жиров

Ингредиенты:
На 4 порции:
2 красных острых перца чили, очищенных от семян и мелко порезанных
1 красный перец, очищенные от семян и мелко порезанный
3 ст л красного винного уксуса
4 ст л оливкового масла
4 куриные грудки без косточки (с кожей)

Известный португальский соус-маринад придает курице необычный остренький вкус.

1. Соединить чили и перец в кухонном комбайне, добавить уксус, масло, соль и перец. Быстро прокрутить.

2. Надрезать куриные грудки поперек и положить в низкую форму. Влить 3/4 соуса и обвалять курицу в соусе. Оставить мариноваться на 10 мин или на ночь, если у вас есть время.

3. Нагреть сковороду с тяжелым дном и обжарить курицу 5-6 мин с каждой стороны. Подавать с листьями салата, побрызгав оставшимся соусом.