КАЛЬМАРЫ ОТБИВНЫЕ
(вторые блюда)

Добавлено: 15 октября 2002

Источник: Надя

Тушку разрезать, чтобы она была плоской и отбить молотком для отбивания мяса.

Затем положить на несколько минут во взбитое яйцо с раздавленным чесноком, посолить. В это время нагреть на сковородке довольно-таки сильно сливочное масло. Отбивные обвалять в сухарях и обжарить сливочном масле на сильном огне по полторы минуты с каждой стороны.

Подавать сразу с отварным рисом, политым маслом со сковородки, где жарились кальмары и сухим белым вином.

---

© taste.ru