СОУС ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ПОМИДОРАМИ

СОУС ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ПОМИДОРАМИ
(вторые блюда)

Добавлено: 21 октября 2002

Источник: Bella's Cookbook

На 4 порции:

Обжарить 1 мелко порезанную луковицу в 1 ст л оливкового масла в течение 5 мин. Добавить 1 мелко порезанный баклажан, обжаривать до золотистого цвета. Добавить 1 банку (400 гр) консервированных помидоров с чесноком, 150 мл красного вина, 2 ч л сухих трав и 1 ч л сахара. Довести до кипения, снизить огонь. Тушить 10 мин. Добавить несколько черных маслин и приправить. Подавать с макаронами.