КОТЛЕТА ПО-ШАДРИНСКИ

КОТЛЕТА ПО-ШАДРИНСКИ
(вторые блюда)

Раздел: уральская кухня

Добавлено: 27 января 2001

Источник: Арина

Ингредиенты:
На одну порцию:
Мякоть свинины 90г, 12г лука, 12г воды, 7г шпика, 50г соуса, 9г сухарей.

Мясо мелко нарубить, добавить мелко нашинкованный лук, воду, соль, перец, шпик кубиками. Вымесить и сформировать котлеты. Обвалять в панировочных сухарях, обжарить. Подать с тушеной капустой, грибами, жареным картофелем, зеленью, полив котлету маслом. Отдельно подать красный соус с горчицей.