БЫСТРАЯ КУРОЧКА В КУНЖУТЕ

БЫСТРАЯ КУРОЧКА В КУНЖУТЕ
(вторые блюда)

Добавлено: 23 июня 2003

Источник: Krosh

Время приготовления: 5 мин - подготовка и 10 минут готовка

Ингредиенты:
На 3-4 порции:
0,5 кг куриного мяса без костей и кожи
28-30 г кунжута (семена)
соль и перец по вкусу
растительное масло

Это быстрый в приготовлении и довольно необычный рецепт. Американский вариант китайской кухни.

Смешать соль, перец и кунжут. Кусочки курицы обвалять в смеси перца, соли и кунжута. Кусочки не должны быть слишком маленькими, иначе они могут получится суховатыми. Масло хорошенько разогреть в сковороде и осторожно положить в него кусочки курицы. Жарить около 5 минут, потом перевернуть на другую сторону и жарить ещё столько же. Точное время сказать трудно, оно зависит от размеров кусочков. Кунжут должен подрумяниться, а кусочки остаться сочными. Готовым кусочком надо дать чуть-чуть остыть и нарезать на полосочки. Сервировать рисом или варёными овощами.