ГОРЬКИЙ ЦИКОРИЙ С ВЕТЧИНОЙ
(вторые блюда)
Раздел: итальянская кухня
Добавлено: 20 апреля 2004
Источник: Giulia
Ингредиенты:
1 кг цикория
50 мл оливкового масла
100 г сырокопчёной ветчины
соль
Хорошенько промыть листья цикория, отваривать 15 минут с момента закипания в подсолёной воде. Затем откинуть на дуршлаг, слегка отжать.
Тоненько порезть ветчину, обжарить в масле до хруста, потом добавить цикорий. Хорошенько перемешать и подавать.
© taste.ru
m.taste.ru