ГОРЧИЧНОЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

ГОРЧИЧНОЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
(вторые блюда)

Добавлено: 20 ноября 2004

Источник: Олив

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:
На 6 порций:
1 кг картофеля, очищенного и порезанного на куски
140 мл нежирных сливок
3 ч л английской горчицы
50 г сливочного масла
1 яйцо

Если хотите очень нежное пюре, взбейте картофель электрическим миксером, но не рубите его в кухонном комбайне.

1. Отварить картофель в кастрюле с подсоленной водой в течение 20 мин. Слить, вернуть в кастрюлю, поставленную на медленый огонь и потряхивать, пока весь картофель не обсохнет.

2. Снять с огня, размять в пюре, добавив сливки, масло, яйцо и приправы.