ОТБИВНАЯ ПО-УРАЛЬСКИ

ОТБИВНАЯ ПО-УРАЛЬСКИ
(вторые блюда)

Добавлено: 4 января 2005 г

Источник: Елена В.

Время приготовления: 1 час 30 мин

Ингредиенты:
500г мякоти свинины, 2ст. ложки сухого белого вина, 2 маленьких головки репчатого лука, 2 яйца, 4ст. ложки молока, растительное масло, соль, перец.

Свинину нарезать кусками толщиной 15мм по одному на порцию. Слегка отбить, сбрызнуть вином и оставить на 30 минут.
Затем посолить, поперчить, обмакнуть во взбитое с молоком яйцо и запанировать в мелко нарезанном луке.
Обжарить на масле с двух сторон до образования золотистой корочки и довести до готовности в духовке примерно 15-20 минут при 150-170 градусов.