СОУС ДЛЯ ФОНДЮ ГРИБНОЙ

СОУС ДЛЯ ФОНДЮ ГРИБНОЙ
(вторые блюда)

Раздел: европейская кухня

Добавлено: 4 марта 2001

Источник: G-G

Время приготовления: 10-15 мин

Ингредиенты:
150 г масла, 100 г шампиньонов, перец, соль.

Hарезать грибы. Промыть два раза, во второй раз добавив в воду уксус или белое вино. Высушить и из мельчить. Растопить 50 г масла на сковородке. Высыпать грибы, приправить.

Сделать пюре и смешать с ос тальным растопленным маслом. Отфильтровать.