ЦЫПЛЕНОК В КОНЬЯКЕ

ЦЫПЛЕНОК В КОНЬЯКЕ
(вторые блюда)

Добавлено: 20 марта 2001

Источник: Ия

Ингредиенты:
2 кг филе цыпленка, мука, 60 мл раст масла, чеснок, 1 лавровый лист, 1-2 ч. л. соли, перец, белое вино, 240 мл коньяка.

Цыпленка запанировать в муке, обжарить во фритюре. Добавить чеснок, лавровый лист, соль и перец. Залить вином, добавить коньяк. Кипятить на медленном огне в течение 2 часов, пока спиртное не испарится. Подавать с поджаренными хлебцами и куриным бульоном.