ПЕЧЕНОЧНЫЙ МУСС С ГРУШАМИ

ПЕЧЕНОЧНЫЙ МУСС С ГРУШАМИ
(вторые блюда)

Добавлено: 15 декабря 2005 г

Источник: Конфитюр

Ингредиенты:
400 г. телячьей печенки
3 груши
160 мл. густой некислой сметаны
5 желтков
соль, перец

1. Почистить груши, удалить семена и сердцевину, порезать кубиками

2. У печенки удалить пленку и сухожилия, залить ее сметаной, приправить, добавить желтки и измельчить в процессоре, чтобы смесь стала однородной

3. Добавить в смесь груши, перемешать и выложить в форму для запекания, смазанную маслом

4. Запекать в разогретой до 180 С духовке 40 минут, чтобы поверхность подрумянилась.