КАРРИ СО ШПИНАТОМ И КАРТОФЕЛЕМ

КАРРИ СО ШПИНАТОМ И КАРТОФЕЛЕМ
(вторые блюда)

Добавлено: 7 мая 2006 г

Источник: Олив

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:
На 4 порции:
2 сладкие картофелины с оранжевой мякотью, порезанные на куочки
200 г шпината, промытого и порезанного
400 г кокосового молока (1 консервная банка)
1 луковица, мелко порезанная
2-3 ст л острой пасты мадрас
подавать: 4 теплых хлебца наан

Шпинат богат витаминами и минералами, например, железом, фолиевой кислотой, калием и витамином В6.

1. Обжарить лук до мягкости, около 8 минут. ДОбавить пасту и обжаривать 2 минуты.
2. Добавить кокосовое молоко и сладкий картофель, готовить до мягкости, около 10 минут. Добавить шпинат, перемешать. Подавать с хлебом наан.

Смотрите также

Хлеб наан (лепешки)