ЛОСОСЬ С МЯТНЫМ СОУСОМ

ЛОСОСЬ С МЯТНЫМ СОУСОМ
(вторые блюда)

Добавлено: 10 июня 2006 г

Время приготовления: 15 мин

В 1 порции: 530 ккал, 46 г жира, 7 г насыщенного жира

Ингредиенты:
На 4 порции:
4 корнишонов, мелко порезанные
4 ст л лимонного сока
8 ст л майонеза
4 ст л свежей мяты, мелко порезанной
1 ст л каперсов, слить
2 ст л оливкового масла
2 филе лосося х 260 г
подавать: салат из запеченных помидоров с лимоном

Мятный соус особенно хорошо подходит к рыбе.

1. Мелко порезать корнишоны. Смешать с половиной лимонного сока, майонез, мяту и каперсы. Приправить солью и перцем. Отставить.

2. Нагреть масло в большой сковороде и добавить лосось. Побрызгать лимонным соком и готовить 8-10 минут на среднем огне, перевернув один раз, до золотистого цвета. Добавить дольки лимона и обжарить. Подавать с соусом и запеченными помидорами.

Классический мятный соус

Для приготовления классического соуса смешайте мелко порезанную мяту, 2 ч л сахара и каплю кипятка. Добавьте 2 ст л яблочного уксуса по вкусу.