ЗАПЕЧЕННАЯ НА ГРИЛЕ КУРИЦА С КУКУРУЗНЫМИ ОЛАДЬЯМИ

ЗАПЕЧЕННАЯ НА ГРИЛЕ КУРИЦА С КУКУРУЗНЫМИ ОЛАДЬЯМИ
(вторые блюда)

Добавлено: 18 апреля 2001

Источник: Good Food Magazine

Время приготовления: 35 мин

В 1 порции: 504 ккалор, 42 гр белков, 36 гр углеводов, 22 гр жиров

Ингредиенты:
На 4 порции:
4 куриных грудки без костей,
2 ст л оливкового масла
1/4 ст л сухого чили
1/4 ст л орегано

Для оладий:
2 яйца
5 ст л молока
масло
85 гр (3 oz) муки
1/2 пекарского порошка
немного тертого мускатного ореха
330 гр банка консервированной кукурузы, слитая
1 ст л свежей петрушки или шнитт-лук

Курицу можно замариновать заранее.

1. Положить курицу на мелкую тарелку и полить оливковым маслом, орегано, чили и приправами по вкусу. Обвалять курицу в маринаде и оставить на 10 мин.

2. Положить курицу на очень горячую сковороду для гриля и обжаривать под грилем по 5 мин с каждой стороны.

3. Для кукурузных оладий взбить масло и яйца, добавить муку, пекарский порошок, мускат и 1/2 ст л соли, влить жидкие ингредиенты и взбивать до однородной массы. Добавить кукурузу и петрушку. Разогреть масло в сковороде, ложкой выкладывать тесто на сковороду и обжаривать с каждой стороны по 1-2 мин до золотистого цвета.

Подавать горячими с курицей и томатным соусом.