МЯСНЫЕ ТЕФТЕЛИ, ФАРШИРОВАННЫЕ ФЕТОЙ

МЯСНЫЕ ТЕФТЕЛИ, ФАРШИРОВАННЫЕ ФЕТОЙ
(вторые блюда)

Раздел: греческая кухня

Добавлено: 21 апреля 2001

Источник: Anke

Ингредиенты:
500 г мясной фарша
2 куска булки
1 яйцо
1 луковица
зелень: петрушка, мята, розмарин
соль, перец, цедра лимона
200 г сыра фета

В мясной фарш добавить размоченную булку, яйцо, мелко порезанный лук, много мелко порезанной зелени (петрушка, мята, розмарин и т.д.), соль, перец, можно немного тертой цедры лимона. Фету порезать на кубики.

Из фарша слепить шарики диаметром 2,5 - 3 см, внутрь вложить кусочки феты.

Поджарить в растительном масле, лучше оливковом.