РЫБА ПОД МАРИНАДОМ

РЫБА ПОД МАРИНАДОМ
(вторые блюда)

Добавлено: 15 ноября 2006 г

Источник: Масленка

Ингредиенты:
1,5 кг рыбы
морковь из расчета 1 шт. на чел. (700-750 гр. )
4-5 больших луковиц
2 ст. л. томатной пасты
2-2,5 ст. л. уксуса
соль по вкусу

Очень вкусно. Это рецепт моей мамы. Отличное блюдо для ужина.

Рыбу отварить. Морковь натереть на крупной терке (но если есть терка для корейской морковки, то на ней), добавить соль, сахар, уксус и дать настояться около часа. Обжарить лук, добавить в него морковь, томатную пасту накрыть крышкой и тушить до готовности.

Остывшую рыбу разобрать от костей и разделить на более мелкие куски, смешать рыбу с маринадом, поперчить, добавить соль, если не хватает, и дать прогреться рыбе. На стол подавать теплым, а не горячим, так вкуснее.