СОУС ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ

СОУС ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ
(вторые блюда)

Добавлено: 15 января 2007

Источник: Специи и пряности

Ингредиенты:
1200 г зеленых помидоров,
200 г сахара,
20 г крахмала,
10 г лимонного сока или 1 г лимонной кислоты,
соль по вкусу.

1. Зеленые помидоры нарезают, удаляя плодоножки, и припускают до мягкости, протирают через сито. Добавляют сахар, доводят до кипения и заваривают разведенным крахмалом.

2. Соус подкисляют лимонным соком и размешивают.