СЕМГА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ

СЕМГА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ
(вторые блюда)

Добавлено: 16 апреля 2007

Источник: Ирина

Время приготовления: 40 мин

Ингредиенты:
филе семги на коже,
лимон,
сладкий красный перец,
соевый соус,
кунжутное масло,
приправа для рыбы (пойдет и черный перец, орегано, базилик)

Снять филе с кожи, порезать по волокнам на куски толщиной, примерно, по 2 см. В форму для запекания немного кунжутного масла (добавляю на глаз, но меньше чайной ложки точно), уложить филе, между кусками положить порезанный кольцами красный перец, полить соевым соусом, выжать лимон, но так,чтобы не попали косточки - они дают горечь, посыпать приправой и в духовку на 30 мин. Разогреваю до 200, потом иногда снижаю до 180, по ситуации).