СВИНИНА С ПИВОМ

СВИНИНА С ПИВОМ
(вторые блюда)

Добавлено: 1 июня 2007

Источник: Анюта

Время приготовления: 50 минут

Ингредиенты:
Мякоть свинины - 1 кг,
молотые зерна кофе - 1 ч.л.
чеснок - 5 зубчиков,
светлое пиво - 0,5 л,
цедра лимона - 1 ч.л.
черный перец.

Очень нежное, вкусное и необычное блюдо. Запах кофе и пива едва уловим. Попробуйте обяхательно!

Свинину нашпигуйте разрезанными вдоль зубчиками чеснока, уложите в жаровню и обжарьте, залейте пивом, доведите до кипения, снимите пену. Добавьте кофе и тушите 25-30 минут.

Затем добавьте цедру лимона, соль, перец и тушите еще минут 10. Готовое мясо выньте из бульона, разрешьте на куски толщиной 1 см. На гарнир овощи или картофель. Можно использовать как холодную закуску.