МАРИНАД ДЛЯ ШАШЛЫКА
(вторые блюда)

Добавлено: 20 июля 2007

Источник: Александр

Ингредиенты:
На 10 кг мяса, (любого) кроме курицы.
1 плод киви,
пару килограмм лука,
соль,
перец по вкусу.



Готовить шашлык минуту так, через сорок. Мясо любой жесткости будет мягким. Мы так готовим большой компанией. Если мясо передержать, то часа так через два, при жарке, оно будет таким мягким, что будет сползать с шампура, и падать в мангал.

Лук режим кольцами, мясо кубиками. Все смешиваем. Солим, перчим. В конце добавляем один плод экзотического фрукта киви, раздавив его руками, можно не чистить. Еще раз перемешиваем, накрываем крышкой и идем разжигать дрова.

---

© taste.ru