МИНТАЙ В БЕЛОМ СОУСЕ
(вторые блюда)

Добавлено: 12 мая 2008

Источник: Elena

Ингредиенты:
500 г. филе минтая
болгарский перец - по половинке красного, зеленого, желтого
лук репчатый 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
морковь - 1 шт.
молоко - 250 мл.
специи для рыбы
сметана или майонез - 1 ст. ложка
базилик соль, перец - по вкусу



Вообще-то, количество продуктов я написала приблизително, т.к. всегда делаю на глаз. Время готовки также приблизительно. Но рыбка готовится очень быстро. Можно даже обжарить ее минут 5, потом добавить овощи и сразу залить молоком.

Режем филе минтая на мелкие кусочки, добавляем соль, специи и оставляем это все минут на 10. Разогреваем сковородку (глубокую), выкладываем минтай и обжариваем слегка минут 5. Затем добавляем нарезанные овощи и еще обжариваем минут 5. После чего добавляем молоко и сметану (майонез)и тушим все это дело до готовности. В конце добавляем лавровый листик и парочку горошин черного перца. Подавать с рисом. Получается очень вкусно. Причем, вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Блюдо получается оч. нежное.

---

© taste.ru