КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБНЫМ СОУСОМ

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБНЫМ СОУСОМ
(вторые блюда)

Добавлено: 10 ноября 2008

Источник: Женечка

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:
Для котлет:
2 филе куриных грудок
1 луковица
кусок белого хлеба без корки (лучше вчерашнего)
1 ст.л. майонеза

Для соуса:
100-150 гр. свежих шампиньонов
1 луковица
0,5 стакана молока
немного тертого сыра (можно плавленого)

Котлеты получаются очень нежными и вкусными. Яйцо для этого рецепта не нужно, они не распадутся.

Куриное филе нарезать кубиками со стороной меньше 1 сантиметра. Лук мелко нарезать. Хлеб поломать и замочить в кипяченой воде. Смешать все компоненты для котлет, добавить соль. Масса получится немного жидкой.

Выкладывать массу на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом столовой ложкой. Жарить на каждой стороне до румяной корочки, затем готовить под крышкой 5-7 минут.

Для соуса обжарить на сковороде с растительным маслом мелко нарезанные лук и грибы, затем добавить молоко, посолить, подержать на огне до загустения, добавить сыр и сразу снять с огня, перемешать, чтобы сыр расплавился. Подавать котлеты с соусом.