КАЛЬМАРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ "ВКУСНЯШКА"

КАЛЬМАРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ "ВКУСНЯШКА"
(вторые блюда)

Добавлено: 30 апреля 2009

Источник: Анастасия

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:
на две порции:
2 кальмара среднего размера
банка консервированных шампиньонов или 1пакет замороженных резанных
1 луковица
300гр куриного мяса филе
2/3 стакана риса
2-3 зубчика чеснока
майонез
масло для жарки
фольга

Мы с мужем долго экспериментировали с фаршировкой кальмаров, и вот к чему мы пришли. Мы просто "пищим" от удовольствия, когда их поглощаем.

1. заранее отварить рис, отельно обжарить шампиньоны, лук и мясо, посолить по вкусу.
2. почистить кальмаров.
3. смешать майонез с чесноком тертым.
4. рис, грибы, лук и мясо смешать и заправить полученным майонезом (только оставить не много для смазки кальмаров снуражи).
5. этой смесью наполнить сырых кальмаров (практически до упора), полностью обмазать тушки оставшимся майонезом с чесноком от души (не жадничайте).
6. подготовить фольгу необходимых размеров и завернуть в нее кальмариков. (остатки начинки можно положить рядом с тушками в фольгу, так даже вкуснее)
7. в разогретую духовку положите конвертики с кальмариками, и пусть они там доходят до нужной кондиции. им для этого понадобится минут 10-20. это зависит от силы вашей духовки. в процессе готовки загляните в духовку и сделайте небольшие дырочки в фольге (чтобы пар выходил, да и готовность тушек можно так увидеть). как кальмары станут нежного бело-молочного цвета и чуть поплотнеет их мяско, можно вытаскивать. главное, не передержать! будут резиновые, а ничего хорошего от этого не будет. подавать на плоской тарелке прямо в фольге. приятного аппетита!