ТУШЕНЫЕ ПОМИДОРЫ

ТУШЕНЫЕ ПОМИДОРЫ
(вторые блюда)

Добавлено: 15 сентября 2009

Источник: Shambala

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:
Помидор средний 8 шт
Зеленый лук по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Сливочное масло 1 ст. л.
Подсолнечное масло 1 ст. л.
Томатная паста или кетчуп 2 ст. л.
Соль, перец, любая зелень, чем больше тем лучше (я люблю укроп)

После приготовления этого блюда, мой муж сказал, что никогда не думал, что так любит тушеные помидоры.

Надрезаем шкурку помидоров и обдаем кипятком, после чего шкурка прекрасно снимается. Нарезаем помидоры на крупные дольки (6-8 долек) и откладываем в сторонку. Шинкуем зеленый лук. В разогретую глубокую сковороду (можно в сотейнике) разогреваем сливочное масло и кладем в него лук, а через минуту мелко рубленый чеснок. Добавляем подсолнечное масло, следом помидоры. Через 5 минут, добавляем кетчуп и специи, тушим на медленном огне еще минут 5-7. Выключаем, даем немного настоятся и получаем отличные нежные и в тоже время пряные помидоры, которые прекрасно подойдут и картошке-пюре, и к вермишели, и сами могут сойти за гарнир (правда, не очень питательный).