КАРТОФЕЛЬНЫЕ РОСТИ ИЗ СЫРОГО КАРТОФЕЛЯ

КАРТОФЕЛЬНЫЕ РОСТИ ИЗ СЫРОГО КАРТОФЕЛЯ
(вторые блюда)

Раздел: швейцарская кухня

Добавлено: 3 сентября 2010

Источник: Roeschti

Ингредиенты:
На 4 порции:
1 кг сырого картофеля
1 ч л соли
3-4 ст л масла (сливочного или растительного)

1. Очистить картофель и натереть на крупной терке. Разогреть масло в сковороде.

2. Добавить картофель, посыпать солью и перемешать, чтобы масло попало внутрь.

3. Накрыть крышкой и жарить 25-30 минут на среднем огне, переворачивая блинчик.

4. Снять крышку, увеличить огонь и жарить еще 20 минут. Под конец сформировать из получившейся смеси лепешку и не перемешивать.