ПОДЖАРКА ИЗ КАПУСТЫ С ЗЕЛЕНЬЮ

ПОДЖАРКА ИЗ КАПУСТЫ С ЗЕЛЕНЬЮ
(вторые блюда)

Раздел: корейская кухня

Добавлено: 11 сентября 2001

Источник: "Популярные блюда корейской кухни", "Мир Книги", 1992

Ингредиенты:
Капуста - 500 г
Зеленый лук - 40 г
Чеснок - 15 г
Растительное масло - 25 г
Красный молотый перец - 2 г
Подсоленный кунжут - 5 г
Растительное масло (обычно кунжутное, хорошо заменяется оливковым; если нет, то любым, но уже без запаха) - 10 г

Капусту нарезать кусочками длиной 5-6 см, лук - косыми кусочками, чеснок измельчить (раздавить). Обжарить часть лука в масле до полуготовности, положить капусту и продолжать жарить. Когда капуста будет наполовину готова, заправить соевым соусом. В конце жарения добавить оставшиеся лук, чеснок, перец, все перемешать и посыпать кунжутом.