ЭСТРАГОНОВОЕ МАСЛО К РЫБЕ

ЭСТРАГОНОВОЕ МАСЛО К РЫБЕ
(вторые блюда)

Добавлено: 7 октября 2001

Источник: "Fish Dishes", Claire Gordon Smith

Ингредиенты:
50 гр (2 oz) эстрагона
125 гр (4 oz) несоленого масла, слегка размягченного

Мелко порезать эстрагон и вбить его в масло.
Подавать с горячим куском тюрбо.

Пряные масла отлично подходят к рыбе, их подают либо растопленными, либо охлажденными.

Другие пряные масла к рыбе:

Анчоусное масло
Грушевое масло
Масло "Метрдотель"
Масло с зеленью