СОУС "НИЦЦА" ДЛЯ ФОНДЮ

СОУС "НИЦЦА" ДЛЯ ФОНДЮ
(вторые блюда)

Добавлено: 27 декабря 2001

Источник: "Fondues From Around the World"

Ингредиенты:
1 ст л томатной пасты
1/4 л йогурта или сметаны
6 ст л майонеза
2 сладких зеленых перца
1/2 ч л сухого эстрагона
соль и черный перец

Как можно определить по названию, французский соус из Ниццы.

Смешать томатную пасту с йогуртом и майонезом. Очистить перцы от семян и натереть. Перемешать с соусом. Добавить эстрагон, соль и перец, охлаждать как минимум 30 мин.

Особенно хорош со всеми фондю с кипящим маслом.