ПЕЧЕНЬ ТЕЛЯЧЬЯ ПО-БИРМИНГЕМСКИ
(вторые блюда)
Раздел: английская кухня
Добавлено: 20 декабря 2000
Источник: Ella
Ингредиенты:
Печень телячья 150, сало-шпик 25, масло сливочное 10, зелень петрушки.
Печень освобождают от пленки, нарезают ломтями, обваливают в муке, обжаривают в сливочном масле на сильном огне, затем солят, перчат, посыпают рубленой петрушкой, поливают растопленным свиным жиром или прожаренным сливочным маслом.
На гарнир подают отварной картофель.
© taste.ru
m.taste.ru