ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО С СЫРОМ
(выпечка)

Добавлено: 6 Ноября 2000

Источник: Nadya Misoul

Ингредиенты:
200 гр муки,
150 гр тертого сыра,
150 гр сливочного масла,
1/4 ч.л. соли,
1/4 ч.л. красного или черного перца,
1 яйцо.



Муку просеять горкой на деревянную разделочную доску, сверху насыпать сахар, перец, соль. В муке сделать углубление, вбить внутрь яйцо. Hа муку положить куски масла, сыр. Длинным ножом нарубить все продукты и быстро размять руками до получения однородного теста. Долго месить тесто не рекомендуется.

Затем тесто скатать в шар, накрыть салфеткой и положить на 1/2-1 час в холодильник.

---

© taste.ru