КРЕКЕРЫ С КАРРИ И ТМИНОМ

КРЕКЕРЫ С КАРРИ И ТМИНОМ
(выпечка)

Добавлено: 20 сентября 2002

Источник: "Biscuits and slices"

Ингредиенты:
На 70 шт:
1 ст л порошка карри
1 1/4 чашки простой муки
1/4 чашки блинной муки
100 гр сливочного масла
1 яйцо, взбить
1 ч л воды, примерно
1 яичный белок, взбить
соль, тминные семечки

Вкусные закуски к напиткам перед обедом - очень удобно иметь под рукой, так как любят их и взрослые и дети и улетают со стола они в мгновения. Они хорошо хранятся в плотно закрывающихся контейнерах.

1. Положить порошок карри в сухую сковороду и помешивать на медленном огне, пока она не станет ароматнее; охладить. Перемешать муку с карри, втереть масло. Перемешать с яйцом и водой, чтобы получилось мягкое тесто. Переложить его на стол и замесить, затем накрыть и положить в холодильник на 30 мин.

2. Раскатать тесто между двумя листами пергамента (чтобы не прилипало к скалке) до толщины 2 мм. Порезать на 5 см кружочки и положить на расстоянии 3 см на противни, смазанные маслом. Слегка смазать яичным белком, посыпать солью и тмином.

3. Запекать при 200 гр С в течение 12 мин. Дать остыть на противнях.