САХАРНАЯ ПОМАДКА
(выпечка)

Добавлено: 11 октября 2002

Источник: Novelity Cakes

Ингредиенты:
1 яичный белок
1 ст л жидкой глюкозы, подогреть
350 гр сахарной пудры



Эта помадка получается очень мягкой и эластичной и ее можно окрашивать, месить и формировать.

1. Положить яичный белок и глюкозу в миску. Перемешать. Добавить сахарную пудру и порубить широкой лопаточкой, пока все не перемешается и помадка не начнет замешиваться. Месить смесь пальцами до образования шара.

2. Замесить помадку на поверхности, посыпанной сахарной пудрой, несколько раз до образования однородной, мягкой массы. Если помадка слишком мягкая, добавить еще немного сахарной пудры.

---

© taste.ru