БЫСТРЫЕ БУЛОЧКИ

БЫСТРЫЕ БУЛОЧКИ
(выпечка)

Добавлено: 17 октября 2002

Источник: Юля Боган

Время приготовления: около 2-х часов

Ингредиенты:
1 стакан теплого молока; 1 пачка дрожжей (7 гр); 2 яйца; 3-5 ст. ложек сахара; 125 гр маргарина (растопить); мука высшего сорта

Эти булочки очень легко приготовить, можно использовать любые начинки.

Разогреть молоко и 1/3 часть молока отлить в кружку, добавить дрожжи и 1 ч. ложку сахара. Накрыть крышкой и оставить на 10 мин подниматься. В оставшееся молоко добавить маргарин, сахар, яйца. Затем добавить поднявшиеся дрожжи и муку. Тесто не должно быть крутым, лучше, если будет немного приставать к рукам.

Тесто накрыть и оставить на 30 минут в теплом месте. Затем разделить тесто на 4 части, каждую часть раскатать в тонкий пласт и посыпать сухой начинкой, оставляя 1 см по краям.

Скатать рулетик и порезать на 8 частей. Выложить булочки на смазанный маслом лист и дать подняться 30 мин.
Выпекать при 350 С 15-20 мин или до золотистой корочки.

Начинка: молотые орехи, мак или тмин с сахаром или любая другая на ваш вкус.

Внимание: молоко я проверяю (извините!) пальцем, чтобы было терпимо горячо, ни не слишком, иначе дрожжи не поднимутся.