КЕКС МАДЕЙРА
(выпечка)

Добавлено: 5 декабря 2002

Источник: Sara Lewis, "30 minutes kids' cakes"

Ингредиенты:
На 1 х 23 см круглый корж
или 1 х 20 см квадратный корж
или 30 х 23 х 5 см корж, испеченный в глубоком противне:

250 гр мягкого маргарина
250 гр сахара
4 яйца
2 ст л молока
300 гр блинной муки
1 ч л пекарского порошка



1. Взбить электрическим миксером маргарин и сахар. В другой миске взбить яйца с молоком. Смешать муку и пекарский порошок, постепенно соединить все смеси.

2. Перелить тесто в подготовленную форму, проложенную бумагой, и разровнять на поверхности.

3. Запекать при 160 гр С в течение 45-55 мин, пока палочка, воткнутая в середину не будет выходить чистой. Если вы печете торт в противне, достаточно 30-35 мин.

ВАРИАЦИИ

ваниль: добавить 1/2 ч л ванильной эссенции
цитрус: добавить тертую цедру половины апельсина или лимона
шоколад: заменить 40 гр какао порошка такое же количество муки и увеличить количество пекарского порошка на 1 1/2 ч л.

---

© taste.ru