ПИРОЖНЫЕ С ЛЕТНИМИ ФРУКТАМИ

ПИРОЖНЫЕ С ЛЕТНИМИ ФРУКТАМИ
(выпечка)

Добавлено: 14 апреля 2003

Источник: Sainsbury

Время приготовления: 30 мин + 15 мин

В 1 порции: 292 ккал, 19 г жиров

Ингредиенты:
На 12 шт:
500 г замороженного слоеного теста, разморозить
1 ст л молока
1 ст л сахара
500 г замороженных летних фруктов, размороженных

Для украшения:
280 мл жирных сливок
тертый белый шоколад

1. Разогреть духовку до 220 гр С.

2. Раскатать тесто в прямоугольник размером 30х40 см. Подрезать кря и вырезать 12 квадратов со стороной 10 см.

3. Свернуть каждый квадрат пополам, чтобы получился треугольник. Порезать края шириной 1 см по открытым сторонам треугольника, начиная через 1 см от прямого угла и не доходя до сгиба 1 см.

4. Развернуть квадраты и смазать края молоком. Затем свернуть, следуя диаграмме, показанной внизу.

5. Проколоть в середине вилкой, смазать края молоком и слегка посыпать сахаром.

6. Положить пирожные на смазанные маслом противни и запекать 10-12 мин, пока они не поднимутся и не будут золотистыми.

7. Достать из духовки и оставить на решетке остывать. Легко постучать по середине пирожного, чтобы оно поднялось только у краев.

8. Слить размороженные фрукты, сохранив сок. Перелить сок в кастрюлю и прогреть на медленном огне.

9. Взбить сливки в густую пену и положить его в середину пирожных. Сверху положить по ложке фруктов, побрызгать теплым соком и посыпать тертым белым шоколадом. Подавать сразу же.