КОРЖИКИ

КОРЖИКИ
(выпечка)

Добавлено: 9 июня 2003

Источник: Книга без названия

Ингредиенты:
250 г творога, 250 г растительного сала, 2 1/5 стакана муки, 1 стакан сахарного песку, 1 пачка ванильного сахара, сода на кончике ложки, погашенная 2 чайными ложками уксуса.

Растительное сало растереть с творогом, добавить муку и погашенную уксусом соду; замесить тесто, поставить на 1 ч в морозильную камеру. Охлажденное тесто раскатать в тонкий пласт, посыпать 1/2 стакана сахарного песку и высыпать пачку ванильного сахара. Затем сложить тесто пополам и снова раскатать. Посыпать оставшимся сахарным песком, опять сложить пополам и вновь раскатать в тонкий пласт. Выемкой порезать тесто на коржики и положить их на смазанный салом и посыпанный мукой противень.
Испечь коржики в хорошо нагретой духовке.