СЛОЕНЫЕ ПОЛОСКИ СО СЛИВОЧНЫМ ИЛИ СМЕТАННЫМ КРЕМОМ

СЛОЕНЫЕ ПОЛОСКИ СО СЛИВОЧНЫМ ИЛИ СМЕТАННЫМ КРЕМОМ
(выпечка)

Добавлено: 31 Октября 2000

Ингредиенты:
Для теста: 1 стакан пшеничной муки, 100-150 г масла или маргарина, 1 яйцо, 1/8 чайной ложки соли, 1 столовая ложка молока или воды.
Для крема: сливочного - 1/2 стакана сливок 35-процентной жирности, 1/2 чайной ложки сахарной пудры, 1 г ванильного сахара; сметанного - 7/2 стакана сметаны, 4 столовые ложки сахарной пудры, 5 г ванильного сахара.
1/2 стакана джема, повидла или варенья, 1/2 стакана миндаля, фисташек или других мелко нарубленных орехов.

Тесто раскатайте в пласт толщиной 5-7 мм и испеките. Охлажденный пласт покройте слоем джема.

Нарежьте покрытый джемом пласт на пирожные, после чего отсадите из корнетика на каждое пирожное крем или уложите его ложкой, а затем обсыпьте орехами.