МЕДОВОЕ РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ

МЕДОВОЕ РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ
(выпечка)

Добавлено: 14 августа 2004

Источник: рецепт Иша, фото Иша

Ингредиенты:
Примерно на 50 штук
110 г масла, 1 ч ложка соды, 1 ст ложка апельсинового сока, 2 ст ложки сгущёного молока, 1 желток, 2 ч ложки коньяка (бренди), 50 гр сахара, 3 ст ложки раст. масла, 260 гр муки, 100 гр манки, 1 ч ложка пекарского порошка, щепотка соли, тёртая корка половины лимона, 1/4 ч.ложки молотой гвоздики, щепотка мускатного ореха, 1/2 ч. ложки молотой корицы, 50 гр кунжута (сезама), 200 гр мёда, 125 л воды.

Хочу предложить вам печенье которое приготовила на Рождество. Очень вкусное, ароматное. Можно уменьшить мёда, но увеличить сахара в тесте. Хотя мёдная пропитка придаёт такой шарм печенью, сразу специи начинают дурманить...

Растопить масло и немного охладить. Взбить соду, апельсиновый сок, сгущёное молоко, желток, коньяк и сахар. Добавить растопленное масла и растительное масло, всё вместе хорошо перемешать. Добавить муку, манку, пекарский порошок и пряности Замесить тесто. Двумя чайными ложками брать тесто и класть на бумагу на противень, получаются овальные печенья.

Выпекать около 15 мин при 180 гр. Сезам подкалить, помешивая на сковородке, и охладить. Смешать мёд с водой и поварить 1 мин. Обмакнуть печенье в сироп на полминуты и посыпать кунжутом (сезамом).