БОСТОНСКИЙ КОРИЧНЕВЫЙ ХЛЕБ

БОСТОНСКИЙ КОРИЧНЕВЫЙ ХЛЕБ
(выпечка)

Добавлено: 7 октября 2004

Источник: Асда

Время приготовления: 15 мин + 2 часа

В 1 порции: 160 ккал, 2 г жира, 1 г насыщенного жира

Ингредиенты:
На 8 порций:
225 г непросеянной хлебной муки
1 ч л соды
75 г изюма
225 мл цельного молока
75 г черной патоки

Традиционный аккомпанемент к бостонской печеной фасоли. Этот хлеб одновременно и сладкий и несладкий. Никаких дрожжей и также его приготовление совершенно не требует замеса теста.

1. Разогреть духовку до 170 гр С. Смазать форму вместимостью 450 г. Смазать маслом кусок фольги большего размера, чем форма. Смешать в миске муку, соду, половину чайной ложки соли и изюм, сделать углубление в середине.

2. Добавить молоко и патоку, перемешать. Перелить в форму и накрыть фольгой. Затем завязать сверху веревочкой - это поможет хлебу подниматься. Поставить форму с тестом в форму бОльшего размера, наполненную на половину водой. Готовить 2 часа, подливая воду, если необходимо. Охладить перед тем, как доставать из формы.