РУЛЕТ ИЗ ТОНКОГО ТЕСТА С ЯБЛОКАМИ

РУЛЕТ ИЗ ТОНКОГО ТЕСТА С ЯБЛОКАМИ
(выпечка)

Добавлено: 7 сентября 2005 г

Источник: Лемуренок

Ингредиенты:
Тесто:
300 г муки
2 ст.ложки
раст.масла немного
теплой воды
соль

Начинка:
1 - 1,5 кг кислых яблок
120 г сахара
80 г сл.масла
50-70 г молотых сухарей
50 г изюма ванильный сахар
сахарная пудра
корица
ром (по желанию)

Муку высыпать на стол, сделать углубление, влить раст.масло и мешать подливая соленую воду (в воду добавить немного соли). Когда получится мягкое, упругое тесто (как для пельменей), разделите его на 2 части, каждую смажьте раст. маслом и поставьте на полчаса в холодильник. Стол посыпать мукой, тесто положить посредине и раскатать при помощи скалки, пока не станет практически прозрачным. Раскатанное тесто смазать растопленным раст.маслом, на 2/3 теста выложить начинку. Яблоки очистить и протереть.
Молотые сухари поджарить на сливочном масле и посыпать ими раскатанное тесто, затем выложить тертые яблоки, посыпать изюмом, сахаром, ванильным сахаром (1-2 ч.л.) и корицей, взбрызгнуть ромом. Тесто скатать в круглый рулет и положить на смазанный маслом противень. Смазать рулет растопленным маслом и выпекать в духовке минут 40 при 200 градусов. Готовые теплые рулеты посыпать сахарной пудрой.