ВКУСНЫЕ ОЛАДУШКИ

ВКУСНЫЕ ОЛАДУШКИ
(выпечка)

Добавлено: 22 октября 2005 г

Источник: Автор: Мария; Фото: Зеленая

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:
1 стакан манной крупы,
1,5 стакана молока,
5 яиц,
1 ст.л. сахара, соль

Оладьи получаются необычными, воздушными и очень вкусными. Притом никто в жизни не догадается, что они приготовлены из манки.

Доводим молоко до кипения и очень быстро всыпаем манку, постоянно помешивая (манка быстро густеет, поэтому важно успеть все замешать до образования комков). Массу охлаждаем при комнатной температуре. Добавляем желтки, соль, сахар, тщательно взбиваем. Добавляем отдельно взбитые в пену белки, осторожно перемешиваем. На сковороду с раскаленным маслом ложкой выкладываем оладьи и выпекаем с двух сторон.