ЛЕПЕШКИ НА КИСЛОМ МОЛОКЕ

ЛЕПЕШКИ НА КИСЛОМ МОЛОКЕ
(выпечка)

Добавлено: 4 января 2005 г

Источник: Кордон Блю

Время приготовления: 10 мин + 20 мин

В каждой лепешке: примерно 100 калорий, 2 г белка, 14 гуглеводов, 4 г жира (1 г насыщенного), 1 мг холестерина, 200 мг натрия

Ингредиенты:
На 13 лепешек:
240 г непросеянной муки
1 1/2 ч. ложки разрыхлителя
1/2 ч. ложки питьевой соды
1/2 ч. ложки соли
60 г сливочного масла или маргарина
175 мл пахты или кислого молока

Воздушные, пышные лепешки подают на стол с пылу с жару с золотистым медом или джемом. От такой вкусноты день станет веселее и ярче.

1. Нагрейте духовку до 230°С. В большой миске смешайте муку и следующие 3 ингредиента. Порубите масло и муку до состояния крупных крошек.

2. Добавьте пахту. Быстро перемешайте тесто. Положите его на стол, слегка посыпанный мукой, хорошенько вымесите. Раскатайте тесто скалкой до толщины 2 см.

3. Круглой выемкой для теста диаметром 5 см вырежьте лепешки. Соберите обрезки теста. Раскатайте его и вырежьте новые лепешки. Положите лепешки на не смазанный жиром противень на расстоянии 2—3 см друг от друга. Пеките 12—14 минут, пока лепешки чуть не зарумянятся. Подавайте на стол теплыми.

Лепешки с чеддером
Уменьшите количество сливочного масла до 30 г. Натрите в смесь муки и масла, 125 г чеддера.

Лепешки с беконом и черным перцем
Добавьте в муку 1/2 ч. ложки крупно помолотого черного перца. После того как порубите муку с маслом, добавьте в эту смесь 3 поджаренных и раскрошенных кусочка бекона.

Лепешки с петрушкой и зеленым луком
После того, как порубьте муку с маслом, добавьте в смесь по 2 ст. ложки нарубленных петрушки и зеленого лука.

Смотрите также

Пахта и чем ее заменить