ДОНАТС (АМЕРИКАНСКИЕ ПЫШКИ)
(выпечка)

Добавлено: 14 февраля 2005 г

Источник: Марианна

Ингредиенты:
На 8-12 штук:
20 г дрожжей
1 ч.л. сахара
400 г муки
2 ч.л. соли
50 г сливочного масла
мак (кунжут, тмин)



Эти булочки очень удобно и вкусно использовать как основу для гамбургеров, сэндвичей. Я люблю горячую булочку разрезать горизонтально пополам, класть туда сыр (чтобы расплавился), соус, мясные продукты и т.д. и т.п.

1. Развести дрожжи в 250 мл теплой воды, добавить сахар, масло (размягченное), просеянную муку и соль.

2. Вымесить тесто и дать ему хорошо подняться (примерно 40 мин-1 час)

3. Разделить тесто на 8-12 частей. Скатать каждую в шарик и слегка приплюснуть. В середине шарика сделать вмятину пальцем или ручкой ножа (но не насквозь, чтобы не получился бублик :)

4. Вскипятить воду и оварить булочки в течение 1 мин. Слегка остудить и обмакнуть в мак (тмин, кунжут) стороной с вмятиной :)

5. Выложить подготовленные пышки на смазанный маслом противень и запекать 20-25 мин при 200-225 гр С

---

© taste.ru