ЗАВИТУШКИ СЛОЕНЫЕ С КАРДАМОНОМ И ФИСТАШКАМИ

ЗАВИТУШКИ СЛОЕНЫЕ С КАРДАМОНОМ И ФИСТАШКАМИ
(выпечка)

Добавлено: 30 января 2007 г

Источник: Olive

Время приготовления: 20 мин + 15 мин

Ингредиенты:
На 12-14 шт:
15 г кардамона
5 ст л сахара
375 г готового раскатанного слоеного теста
50 г фисташек, измельченных
50 г горького шоколада, растопленного

Эти завитушки - прекрасное сладкое угощение к чаю или канапе. Слои сахара делают его особенно хрустящим.

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Открыть стручки кардамона и выскоблить семена. Раздробить в ступке пестиком или в миске концом скалки. Перемешать с 1 ст л сахара.

2. Посыпать стол 1 ст л сахара, положить тесто сверху и раскатать его в пласт два раза больше первоначального размера. Посыпать кардамоновым сахаром и снова раскатать скалкой, чтобы впечатать сахар.

3. Сложить тесто пополам, посыпать еще ложкой сахара и снова раскатать. Добавить фисташки, снова раскатать, снова посыпать сахаром и слегка прижать.

4. Порезать тесто на полоски шириной 2 см и каждую закрутить два раза. Положить на противень и посыпать оставшимся сахаром. Запекать 15 минут до коричневого цвета. Охладить на решетке, затем можно побрызгать растопленным шоколадом.